Bon appétit automnal !

Fêtons l'automne en profitant vite des nouveaux produits de saison ! 

Les gourmets le savent ; l'automne est la saison idéale pour déguster les champignons, les mandarines, le raisin, les poires et les marrons chauds...

Monotones, vos journées d’automne ? Oui, c'est vrai, il fait gris. Oui, c'est vrai aussi, il pleut un peu plus souvent que le mois dernier... Mais on ne va pas se laisser abattre hein ! Et si vous concoctiez des petits plats doux et réconfortants qui mettront un peu de baume dans votre cœur de gourmand(e) ? Risotto, gratin, blanquette, soupe, les recettes de saison ne manquent pas. L’automne embrase le paysage et fait flamber nos assiettes !

Petit guide des fruits & légumes d'automne

On ne le répétera jamais assez : il faut manger des fruits et légumes de saison ! En plus d’être savoureuse et respectueuse de l’environnement, la consommation saisonnière permet de changer sa routine alimentaire en découvrant de nouveaux aliments. Pour vous y aider, retrouvez ici les produits phares de l'automne :

• Côté fruits : châtaigne, figue, datte, poire, kaki, marron, prune, raisin, pomme, mandarine, noix et noisettes.
• Côté légumes : betterave, brocoli, carotte, chou (chinois/fleur/de Bruxelles/rave), citrouille, courge, céleri, épinards, fenouil, panais, poireaux, pomme de terre, potiron, salsifis, topinambour.

Envie de réconfort, de couleurs & de saveurs dans votre assiette ?

Avec l'arrivée de l'automne, on fonce vite chez son commerçant local pour faire le plein de fruits et légumes de saison qui affichent leur bonne mine vitaminée. Au menu Veando, nous vous suggérons en entrée une soupe de courge butternut rôtie, le tout suivi de papillotes de saumon à la compotée de chou rouge aux pommes pour finir en beauté avec un clafoutis aux poires et au chocolat !

Alors, prêt(e)s à cuisiner de saison ? 

Posté le 21/09/2020 Posté par Mathilde BONNIN dans : Conseils & astuces